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) y' R& s& q( s/ y(1)禁忌, U u8 T8 y! ?" p4 v
会议和活动会务人员要特别注意尊重不同种族人员的餐饮习惯、风俗、习俗和忌好。
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1 j0 h! [" I& N; [3 Z2 @0 L2 d(2)地方为主 `4 U' Q8 `( B( Z4 o9 N; m: {0 d+ [6 t ]: L$ ^: k5 \* f
菜式的安排一定要以当地最具特色的菜式为主,尽量避免在当地吃外地菜。
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(3)道数和份量,菜式的安排要注意菜肴的道数与份量要适中,菜肴的道数不宜过多。 |